La granita: angoli di Sicilia a Torino

Fa caldo in questi giorni a Torino, il sole alto di mezzogiorno fa venir voglia di mare, di vento, di ombra, di granita…

Mi torna in mente la Sicilia, dove la granita è un’arte, in ogni bar o gelateria, impossibile rimanere delusi, impossibile resistere alla tentazione… Un viaggio in Sicilia, per scoprire cos’è davvero la granita, per imparare ad assaporarla, a conoscerla…

Al mattino… colazione con granita caffè e mandorla, panna montata e brioches per i più golosi.
Gusto limone… La signora Vincenza (agrigentina doc) dice che per capire se la granita è buona davvero si deve assaggiare quella al limone… Adatta a qualsiasi momento della giornata, quando l’arsura prende il sopravvento, quando i piedi sono stanchi di camminare o la testa è stanca di pensare…
Granita alla frutta, a pranzo o per merenda: è frutta maturata al sole, appena raccolta, cosa c’è di più buono?

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Angoli di Sicilia a Torino, sparsi per la città: la granita vera c’è anche qui…

BAR TORRE: è a questa cremeria di C.so Regio Parco che spetta il primato della granita siciliana migliore della città… Seduti nel dehor o passeggiando sotto agli alberi… Conistenza giusta e sapore avvolgente, assolutamente perfetta.
Mandorla, caffè, pistacchio, cioccolato;
Limone e pompelmo rosa;
Pesca, fragola, lampone, anguria, melone, fichi, gelsi, banana, cocco.
Il difficile è solo scegliere… E le Eolie sono più vicine…

VENCHI: La granita ai mirtilli è stata una sorpresa: piccoli frutti che coccolano il palato, a metà tra una granita e una composta.

GROM: Granita al limone. È il primo cucchiaino, sa di vero limone, buonissimo; ma la consistenza non è all’altezza: troppo ghiacciata e poco cremosa.

IL SICULO: Granita che con gli anni ha perso un po’ di Sicilia… E la capacità di far sognare…

LA ROMANA: granita al mojito, non propriamente siciliana, ma originale, è come bere il cocktail di Hemingway in versione frozen!

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Pesca e pompelmo rosa di Torre… Sono all’ultimo cucchiaino, ma i ricordi rimangono e il gusto li solletica.
Mi alzo dalla panchina, un ultimo sguardo verso il bar: è ora di tornare alla vita reale.

La Tante C.

Indirizzi utili:
– Bar Torre: C.so Regio Parco, 28/A – Torino
– Venchi: Via Garibaldi, 22 – Torino
– Gelateria La Romana. Tre punti vendita a Torino: Via Madama Cristina, 73 – C.so Inghilterra, 31 – C.so Sebastopoli, 190.

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2 risposte a “La granita: angoli di Sicilia a Torino

  1. se posso consigliarti,la vera granita siciliana DOC la trovi presso
    PASTICCERIA CAFFETTERIA MICCI,Corso Vercelli 108.
    provala e poi ci fai sapere….

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