Sapore di Malaysia…

Il nostro volo Oman Air per Kuala Lumpur è decollato…
L’Oriente si vede nei volti delle hostes, nei loro modi gentili e premurosi, nei sorrisi educati e nei movimenti leggiadri.
Volare… Il momento più emozionante di un viaggio che inizia, il salto nel vuoto più bello. Primo contatto con il mondo che ci aspetterà quando arriveremo a terra: mi piace, mi diverte, sogno!

Cuffiette nelle orecchie, scelgo un film: Top Hat con Fred Astaire e Ginger Rogers… Un classico… per sorridere con lo charme di un tempo.

Ed è subito ora di pranzo, il momento che più aspettavo, perchè non vedo l’ora del primo piatto speziato di queste due settimane malesi.
Mi rendo conto che non si tratti di cucina da grandi chef, ma in volo tutto ha un sapore diverso, perchè il gusto dei vassoi dell’aereo è unico…

Aperitivo con Coca Light e snack di frutta secca, papaya, ananas e uvetta diaidratate: stuzzica, è buono, nuovo.

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Poi menù a la carte

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Insalata di patate con salmone affumicato

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Patate a tocchetti, sode e consistenti con un tocco acidulo ed erba cipollina a renderle più sprintose. Il salmone affumicato è davvero salmome.

Filetto di salmone arrostito con salsa al tamarindo, spinaci alle spezie orientali e riso basmati

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La salsina al tamarindo è spettacolare, con note di curry massala. Il filetto al salmone non sa di mensa aziendale, ma di pesce. Originalissima la verdura alle spezie, con un tocco di peperoncino che dà il giusto piccante. Anche il riso basmati stupisce: è ben cotto, non appiccicoso. Ottimo con la salsina…

Caffè con il latte per finire.

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Sa di estero, di straniero… Lontani mille miglia dall’Italia!

Fred Astaire e Ginger Rogers sono al ballo finale…

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Che la nostra magia abbia inizio!

La Tante C. (in alta quota)

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4 risposte a “Sapore di Malaysia…

  1. incredibile: in volo, ma con un po’ di cuore al tuo impegno di tante…
    Chissà come è felice il tuo compagno di viaggio?? Aspettiamo altre notizie culinarie e se chi ben inizia è a metà dell’opera, direi che voi siete ben avviati.
    Buona Malaysia!!

  2. Tanto fiera della mia tante, che riesce a fare un post anche sul menù di un volo intercontinentale! Mentre l’altra tante è dispersa sui monti…ma non disperare, tornerò anch’io alla civiltà! Ti abbraccio C!
    A.

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