Per chi a L’Ancora non c’è mai stato e per chi non vede l’ora di tornare

Mangiare pesce a Torino… Chi l’ha detto che non si può? La nostra città vanta dell’ottimo pesce, grazie alla vicinanza con Milano, sede di un mercato del pesce molto fornito, di cui beneficia anche il Piemonte.
E il ristorante L’Ancora ne è un esempio.

La filosofia del locale
Piatti raffinati, leggeri, ma abbondanti, in cui è il pesce a farla da padrone. Materia prima invidiabile, che i cuochi lavorano in modo naturale… E il pesce rimane pesce.

La location
Siamo in Piazza Solferino, a Torino. A L’Ancora si mangia sempre nel dehor, coperto e riscaldato in inverno, con un ottima vista sulla piazza. Affascinante quando le strade sono coperte di neve, piacevole d’estate quando fa caldo.

La nostra cena

Il vino:
Chambave Muscat – Crotta di Vigneron

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Nel bicchiere è giallo paglierino, brillante. Vino aromatico, profumi intensi, dal tiglio al biancospino, poi i sentori fruttati di pesca gialla, albicocca e uva moscato. In bocca si sente una buona mineralità, ottimo equilibrio tra acidità e sapidità.
Á votre santè!

Antipasto (uno in due):
Insalata di seppie e calamari

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Tocchetti di seppie e calamari alla piastra sopra a una juliene di verdurine crude. Il pesce è gustoso e consistente, le verdurine croccanti sono perfette, il condimento leggero amalgama con maestria gli ingredienti.

Portate principali:
Grigliata mista di pesce

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Dimenticatevi della grigliata tradizionale che propone ogni ristorante del lungomare… Questo piatto è un trionfo di pesci di ogni tipo: tonno, salmone, gamberoni, calamari cucinati alla perfezione, buoni davvero.

Misto crudo

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Una portata che supera di gran lunga qualsiasi sashimi. Tonno alalunga e pinnagialla, gamberoni, salmone, ricciola, piccoli granellini di sale nero. Un piatto che rende felici, un piatto che soddisfa a lungo.

Costo medio della cena:
1/2 antipasto + 1 piatto principale + vino: circa 40euro.

Per chi a L’Ancora non c’è mai stato e per chi non vede l’ora di tornare… Bon apetit!

La Tante C.

Indirizzi utili
Ristorante L’Ancora: Piazza Solferino, 3 – Torino
Tel: 0114546157
Fortemente consigliata la prenotazione.
Si può scegliere tra due orari per la cena: ore 20 o 21.30.

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